Quindim família

INGREDIENTES

10 gemas de ovo

50 g de coco ralado

1 vidro pequeno de leite de coco

200 g de açúcar

manteiga e açúcar, para untar

Receitas relacionadas:

Sobremesa gelada fácil

Bolo gelado molhadinho

Pudim de feijão branco com calda de goiaba

Bolo de castanha de caju

Queijadinha sucesso

Creme de coco

Bolo de coco em papel alumínio

MODO DE PREPARO

1. Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais.

2. Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.

3. Misture delicadamente.

4. É importante não misturar muito.

5. Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos.

6. Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.

7. Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.

8. Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.

9. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma.