Molho de agrião
ATUALIZADO EM 4 DE JULHO
O molho de agrião é um condimento saboroso e saudável, feito a partir do agrião, uma folha verde rica em nutrientes com um sabor levemente picante e amargo.
Esse molho é conhecido por seu sabor fresco e sua versatilidade, podendo ser usado em diversas preparações culinárias.
O molho de agrião pode ser usado em uma variedade de pratos, como um molho fresco e vibrante para saladas, como uma alternativa ao molho pesto, como um molho para acompanhar pratos principais de carnes e peixes, e até mesmo em sanduíches de hambúrguer.
O molho de agrião é uma ótima maneira de adicionar nutrientes e sabor a uma variedade de pratos, oferecendo um toque fresco e picante.
Veja também outras opções como:
INGREDIENTES
400 g de agrião fresco
100 g de manteiga
500 ml de caldo de legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
Receitas relacionadas:
UTENSÍLIOS
-
![Kit de Utensílios]()
Kit de UtensíliosKit 12 itens, silicone com cabo de madeiraR$79,90
R$ 68,90 (-14%) -
![Liquidificadores]()
LiquidificadoresJarra 3L inquebrável, 1200 W, 110 VR$289,90
R$ 259,00 (-11%) -
![Panela Antiaderente]()
Panela AntiaderenteTamanho grande, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$249,90
R$ 227,90 (-9%) -
![Peneiras]()
PeneirasAço Inox resistente, ideal para coar e polvilharR$54,99
R$ 49,99 (-9%)
Valores promocionais oferecidos pela nossa parceria Amazon. Ofertas podem ter variação diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
1. Elimine os talos mais grossos do agrião, reservando apenas os mais finos.
2. Derreta 30 g da manteiga em uma panela.
3. Adicione o agrião e refogue em fogo baixo por 3 minutos, mexendo continuamente com uma espátula.
4. Junte o caldo de legumes e aumente o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe o molho em infusão mais 10 minutos.
6. Em seguida, bata no liquidificador por 2 minutos.
7. Passe por uma peneira fina para uma panela limpa.
8. Aqueça novamente até borbulhar ligeiramente, depois retire a panela do fogo e junte a manteiga restante, um pouco por vez, com um batedor.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
